при поддержке
Гид по винной культуре
Научитесь выбирать вино, дегустировать его и сочетать с едой
онлайн
дата
формат
длительность
без даты
видео +
доп. материалы
4 часа
Этот курс можно подарить
Для этого выберите опцию «в подарок» при покупке
О курсе
«Цвет — чистый рубин! Свежесть, зелёный перец и пряности в послевкусии», — с бокалом вина в руках хочется описывать напиток красиво и точно, ведь о хорошем вине можно рассказать так же много, как о книгах или музыке. Но в реальности даже прочитать название в винной карте бывает сложно.
Видеолекции
Курс состоит из видеоуроков с экспертами-сомелье
Дополнительные материалы
Статьи, памятки и тесты на закрепление темы
Доступ навсегда
Записи всех занятий и дополнительные материалы останутся в личном кабинете
Исправим это на курсе. За 8 занятий от экспертов SimpleWine научимся не только говорить о вине, но и наслаждаться им по максимуму. Начнём разбираться в сортах винограда и стилях красного, белого, розового и игристого. Поймём, от чего зависит вкус и цвет вина, как выбирать его в магазине и ресторане и как подобрать ужин под выбранный вариант.
Как устроен курс
Уроки от экспертов SimpleWine и анимированные ролики о стилях и производстве вина, дегустации и сочетании вина с едой.
Видеолекции
1
Главная информация из урока. Можно скачать памятки и обращаться к ним после курса во время дегустации и при выборе вина.
Дополнительные материалы
2
Поможет говорить о вине языком профессионалов.
Словарь винных терминов
3
Помогут закрепить теоретические знания и попрактиковаться. Тест стоит проходить сразу после урока, задания можно делать в удобное время.
Задания и тесты
4
Шаблоны, в которые можно записывать впечатления во время дегустации.
Дегустационные листы
5
Около ста конкретных рекомендаций вин разных стилей и сортов в трёх ценовых категориях: до 1500 рублей, 1500−2500 рублей и от 2500 рублей.
Список вин, которые стоит попробовать
6
По окончании курса вы получите именной сертификат от Синхронизации и Simple.
Сертификат
7
Программа
Что такое вино
Красные вина
Урок 2
Белые вина
Урок 3
Розовые вина
Урок 4
Игристые вина
Урок 5
Как сочетать вино с едой
Урок 6
Как дегустировать вино
Урок 7
Как читать винную этикетку
Урок 8
Урок 1
Хранение вина и его подача, выбор бокалов и принципы дегустации
Что написано на бутылках вин Старого и Нового света
Стили и особенности производства
Стили и особенности производства
Стили и особенности производства
Методы производства и характеристики вкуса
Принципы выбора вина на ужин и лучшие комбинации
Сорта винограда, особенности производства, типы вин
Урок 1
Что такое вино

Начнём курс с ответа на главный вопрос: «Что такое вино?» Выясним, из чего складывается вкус вина и как на него влияют климат, почва и расположение виноградника. Узнаем, как получают сладкое вино, а как — сухое, от чего зависит крепость напитка и какими бывают сорта винограда. Разберёмся в особенностях модных биодинамических и органических вин.
Урок 2
Красные вина
Узнаем, как делают красные вина и что влияет на их вкус. Познакомимся с десятью самыми популярными сортами красного винограда и научимся различать вина трёх стилей: лёгкие, среднетелые и полнотелые. Выясним, для каких ситуаций лучше подходит каждый из стилей. Разберёмся, почему во Франции и Аргентине из сорта Мальбек получаются совсем разные вина.
Урок 3
Белые вина
Узнаем, как делают белое вино и чем его производство отличается от красного. Познакомимся с десятью самыми популярными сортами белого винограда и научимся различать белые вина трёх стилей: лёгкие и освежающие, яркие и ароматные, насыщенные и полнотелые. Узнаем, можно ли выдерживать белое вино в бочке и сочетать с мясом.
Урок 4
Розовые вина
Разберёмся, из какого винограда делают розовое, как его производят и что такое мацерация и кровопускание. Научимся различать розовые вина трёх стилей: изящные сухие, с остаточным сахаром, насыщенные и пряные. Выясним, почему розовые вина можно сочетать и с рыбой, и с мясом, и с паштетом. Узнаем, что такое прованский бленд и почему его считают классикой розовых вин.
Урок 5
Игристые вина
Разберёмся, какие технологии помогают пузырькам появиться в игристых винах и может ли у игристого быть такой же богатый аромат, как у красного. Выясним, чем отличаются друг от друга шампанское, креман, франчакорта, каква, просекко, асти и ламбруско. Откроем секрет популярности шампанского и узнаем, могут ли его производить в России.
Урок 6
Как сочетать вино с едой
Разберёмся в принципах сочетания вина с едой. Выясним, какие вина лучше всего подходят к овощным салатам, какие — к говяжьим стейкам, а какие — к морепродуктам. Узнаем, какое вино можно сочетать со сладостями, а какое — с острыми азиатскими блюдами. Составим «стоп-лист» продуктов, которые стоит держать от вина подальше.
Урок 7
Как дегустировать вино
Узнаем, как подавать вино, чтобы оно раскрылось с лучшей стороны. Научимся подбирать для вина правильные бокалы и поймём, почему для красного создали несколько типов бокалов. Попробуем оценить цвет, вкус и аромат напитка и правильно описать свои ощущения. Разберёмся, какие ноты можно услышать в красном вине, а какие — в белом. Выясним, откуда в винах берутся ароматы шоколада, дуба, выпечки и листвы.
Урок 8
Как читать винную этикетку
Узнаем, как не теряться в винотеках и у полок с вином в супермаркетах. Выясним, где на этикетках вин Старого и Нового света искать информацию о производителе и сорте винограда, годе и регионе производства, выдержке и крепости. Поймём, как по этой информации сделать вывод о качестве вина. Научимся различать вина разных категорий.
Лекторы
Михаэла Лукаревская
Дипломированный винодел-технолог. Окончила МГУПП (кафедра «Технологии бродильных производств и виноделия»)
и школу сомелье «Энотрия».
Окончила школу сомелье «Энотрия» и WSET. Член Российской и Московской ассоциации сомелье.
Галина Казначеева
Курс прошло уже 1382 человека
Мария Романова
Захотела более детально разбираться в винной культуре и подруга посоветовала именно этот ресурс. Вся информация подается очень доступно с хорошей графикой, проходить курс очень интересно. Спасибо за проделанную работу!
Захотела более детально разбираться в винной культуре и подруга посоветовала именно этот ресурс. Вся информация подается очень доступно с хорошей графикой, проходить курс очень интересно. Спасибо за проделанную работу!
Захотела более детально разбираться в винной культуре и подруга посоветовала именно этот ресурс. Вся информация подается очень доступно с хорошей графикой, проходить курс очень интересно. Спасибо за проделанную работу!
Захотела более детально разбираться в винной культуре и подруга посоветовала именно этот ресурс. Вся информация подается очень доступно с хорошей графикой, проходить курс очень интересно. Спасибо за проделанную работу!
Юлия
Купила, потому что доверяю компании simple. Увлекаюсь вином, было интересно как вы преподносите материал. Мне понравилось. Нравится, что есть материал для скачивания, кот потом останется) и есть тесты!! Спасибо
Купила, потому что доверяю компании simple. Увлекаюсь вином, было интересно как вы преподносите материал. Мне понравилось. Нравится, что есть материал для скачивания, кот потом останется) и есть тесты!! Спасибо
Купила, потому что доверяю компании simple. Увлекаюсь вином, было интересно как вы преподносите материал. Мне понравилось. Нравится, что есть материал для скачивания, кот потом останется) и есть тесты!! Спасибо
Купила, потому что доверяю компании simple. Увлекаюсь вином, было интересно как вы преподносите материал. Мне понравилось. Нравится, что есть материал для скачивания, кот потом останется) и есть тесты!! Спасибо
Камиля Муллакаева
Видео наглядные, очень интересные с анимацией. Мне нравятся, что они меньше 20 минут и потом есть конспекты
Видео наглядные, очень интересные с анимацией. Мне нравятся, что они меньше 20 минут и потом есть конспекты
Видео наглядные, очень интересные с анимацией. Мне нравятся, что они меньше 20 минут и потом есть конспекты
Видео наглядные, очень интересные с анимацией. Мне нравятся, что они меньше 20 минут и потом есть конспекты
Надя Курочкина
Спасибо большое за курс! Я абсолютный новичок в вине. До курса мой выбор в магазине ограничивался эстетикой этикетки и бутылки и узким набором критериев -сухое, красное, белое, шампанское, вкусное, цена. Во время курса понимаешь, что винная культура многогранна и увлекательна с точки зрения более глубокого изучения сортов, стилей, ароматов, регионов и тд и тп.
Спасибо большое за курс! Я абсолютный новичок в вине. До курса мой выбор в магазине ограничивался эстетикой этикетки и бутылки и узким набором критериев -сухое, красное, белое, шампанское, вкусное, цена. Во время курса понимаешь, что винная культура многогранна и увлекательна с точки зрения более глубокого изучения сортов, стилей, ароматов, регионов и тд и тп.
Спасибо большое за курс! Я абсолютный новичок в вине. До курса мой выбор в магазине ограничивался эстетикой этикетки и бутылки и узким набором критериев -сухое, красное, белое, шампанское, вкусное, цена. Во время курса понимаешь, что винная культура многогранна и увлекательна с точки зрения более глубокого изучения сортов, стилей, ароматов, регионов и тд и тп.
Спасибо большое за курс! Я абсолютный новичок в вине. До курса мой выбор в магазине ограничивался эстетикой этикетки и бутылки и узким набором критериев -сухое, красное, белое, шампанское, вкусное, цена. Во время курса понимаешь, что винная культура многогранна и увлекательна с точки зрения более глубокого изучения сортов, стилей, ароматов, регионов и тд и тп.
Анна Кучина
Давно хотелось научиться разбираться в винах — хотя бы на бытовом уровне, чтобы суметь выбрать «то самое вино» под настроение и блюдо в ресторане или магазине. Этот курс порадовал подъемным для новичка объемом информации: нравится, что уроки небольшие и очень содержательные. Отдельная благодарности за памятки и рекомендации вин!
Давно хотелось научиться разбираться в винах — хотя бы на бытовом уровне, чтобы суметь выбрать «то самое вино» под настроение и блюдо в ресторане или магазине. Этот курс порадовал подъемным для новичка объемом информации: нравится, что уроки небольшие и очень содержательные. Отдельная благодарности за памятки и рекомендации вин!
Давно хотелось научиться разбираться в винах — хотя бы на бытовом уровне, чтобы суметь выбрать «то самое вино» под настроение и блюдо в ресторане или магазине. Этот курс порадовал подъемным для новичка объемом информации: нравится, что уроки небольшие и очень содержательные. Отдельная благодарности за памятки и рекомендации вин!
Давно хотелось научиться разбираться в винах — хотя бы на бытовом уровне, чтобы суметь выбрать «то самое вино» под настроение и блюдо в ресторане или магазине. Этот курс порадовал подъемным для новичка объемом информации: нравится, что уроки небольшие и очень содержательные. Отдельная благодарности за памятки и рекомендации вин!
Группа компаний Simple — один из ведущих игроков в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков в России. В портфеле компании более 5000 вин и уникальная коллекция профессионального стекла и аксессуаров. Уже более 25 лет Simple приобщает жителей России к мировой эногастрономической культуре.
SimpleWine — это винотеки в Москве, Петербурге и Ростове-на-Дону, интернет-витрина simplewine.ru и винный клуб для клиентов с особым статусом SimpleWine Prive. SimpleWine угадывает вкусы и предпочтения, помогает с оптимальным выбором, направляет в путешествия по миру вина и подпитывает любопытство.