Что такое белки, жиры и углеводы и с чем их едят

Макромолекулы

лекция 1

От БЖУ (соотношения белков, жиров и углеводов) зависит, как работают наши внутренние органы, насколько быстро наращивается мышечная масса и накапливается энергия в организме. На вебинаре мы выясним, откуда брать белки, жиры и углеводы и какую роль выполняет каждая из этих макромолекул. А ещё узнаем:

Почему сложно перебрать со сладким, если в рационе много фруктов;

Зачем соблюдать суточную норму овощей, даже если они с грядки;

Как нас обманывают производители товаров «без сахара».

Какие микроэлементы скрываются в любимых продуктах

Химия в тарелке

лекция 2

Помимо белков, жиров и углеводов в наш организм попадает много дополнительных молекул. Например, в печёнке и сухофруктах содержится железо, а в креветках — йод. На вебинаре мы обсудим, какие микроэлементы нам нужны, а какие — лучше сводить до минимума. Также разберём:

Почему суперфуды (продукты с повышенным содержанием витаминов и минералов) — это миф;

Сколько чашек кофе в день пить безопасно;

Зачем нужны пищевые добавки и какие «Е» вредны;

Как выбрать сахарозаменитель и не ошибиться.

Какие диеты бывают и все ли они губят наше здоровье

Диеты

лекция 3

Сегодня количество диет для похудения исчисляются сотнями, но ни одна из них не признана научным сообществом. Почему — обсудим на вебинаре. А ещё узнаем:

Как определённый рацион может предотвратить появление рака;

Что на самом деле значат надписи «без ГМО» и «без добавок»;

Почему низкоуглеводные диеты не улучшат работу мозга;

Какие продукты нужно исключить, если есть проблемы с печенью, почками или сердцем.

Что такое «гарвардская тарелка» и когда пора считать калории

Практикум здорового рациона

лекция 4

«Гарвардская тарелка», или «тарелка здорового питания», — это простая модель, которая устанавливает, сколько овощей, фруктов, белков и цельных зёрен должно быть в каждом приёме пищи. На вебинаре мы подробно обсудим, какие продукты могут быть на этой «тарелке», а ещё выясним:

Почему гарвардская модель не запрещает торты и конфеты;

Как и когда стоит начать считать калории;

Какой он — идеальный завтрак;

Что можно пить во время еды.

Как вырастить здоровую микрофлору в домашних условиях

Микрофлора человека

лекция 5

Микрофлора — это все микроорганизмы, которые живут в человеке: на коже, в желудке, в кишечнике, в половой системе. В теле человека более семи тысяч видов таких микроорганизмов, включая вирусы, бактерии и грибы. Если мы питаемся правильно, то микрофлора остаётся здоровой. Если нарушаем рацион — например, едим много сладкого — начинается дисбактериоз. На вебинаре мы узнаем, как поддерживать здоровую микрофлору, и определим:

Что такое патогенная флора и чем она питается;

Как связаны витамин D и набор веса;

Зачем нужно пить йогурты;

Какие продукты противопоказаны при дисбактериозе;

Какие витамины бывают и зачем следить за их количеством

Основные витамины

лекция 6

Почему нам хочется сладкого при недостатке цинка;

Чем избыток витаминов страшнее дефицита;

Насколько эффективно получать витамины из таблеток;

Как хранить продукты, чтобы сохранять их полезные свойства;

Ежедневно мы потребляем много разных витаминов. Вместе с белками, жирами и углеводами они защищают организм от болезней и помогают нам оставаться здоровыми и красивыми. Так, витамин А важен для зрения, нормального состояния кожи и волос, а B1 — для сердечно-сосудистой системы. На вебинаре мы обсудим основные группы витаминов и выясним, где их брать. А ещё узнаем: