Психология питания
Насколько вы человек мира в плане пищевых привычек?
Все наши знания о еде получены благодаря опыту и обучению. Если с детства кормить человека сверчками или гнилым мясом тюленя, эта еда будет казаться вполне нормальной, а на пиццу и пасту он будет смотреть с опасением. Пройдите тест, чтобы узнать, консервативны ли вы в выборе еды или готовы к экспериментам (неправильных ответов тут нет!).
А на лекции поговорим про особенности пищевого поведения вообще.
А на лекции поговорим про особенности пищевого поведения вообще.
| начать тест |
Летом в жару часто не хочется есть. Чем перекусите в обед на солнышке?
Прекрасный выбор! Возможно, для вас манная каша — вкус детства. И, то, что она холодная, вполне может помочь в жару. А вот жители жарких стран выбрали бы что-то острое: например, суп масурдал.
Звучит вкусно! Для европейцев привычны цельнозерновые крупы, молочные продукты и овощи. Это очень легкий и сбалансированный перекус. А вот жители жарких стран выбрали бы что-то острое: например, суп масурдал.
Как ни странно, в этом горячем блюде есть один неочевидный плюс. Специи стимулируют пристеночное пищеварение, которое угнетается жаркой погодой. Если вы выбрали этот вариант, вам будет легко приспособиться к питанию в жарких странах.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
День рождения у коллеги! И стол такой разнообразный. Что положите себе на тарелку?
Замечательный вариант: небольшая порция, экзотичное блюдо (пусть сейчас фалафель популярен, но такие шарики из зерновых, по слухам, пришли к нам из Африки).
Да вы гурман! А главное, ваши вкусы позволят вам наслаждаться любой кухней мира! Даже такой непривычной для европейца, как индийская. Ведь в Индии больше внимание уделяется наличию на тарелке всех вкусов (кислого, солёного, сладкого и даже горького).
Вот ваш кусочек. И конечно, горячий чай.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
«После сытного обеда по закону Архимеда полагается …»
В темпе европейского города про «законы Архимеда» приходится забыть: покой нам только снится! А вот в жарких странах, например, в Иране, принято отдыхать после обеда, поэтому все магазины закрываются на пару часов.
И правда, почему бы и нет? Между прочим, отдыхать после обеда принято и в Иране, особенно в жаркое время, поэтому в полдень все магазины закрываются на пару часов. И это совершенно логично: во-первых, кровь приливает к пищеварительной системе и кровоснабжение мозга замедляется, а, во-вторых, меньше шанс перегреться и обгореть.
Конечно, вот ваш второй кусочек с чаем. Признаемся, мы сами редко можем удержаться от добавки сладкого. А вот в жарких странах, например, в Иране, после обеда принято отдыхать, поэтому все магазины закрываются на пару часов.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
Друзья пригласили вас в гости на ужин и приготовили огромные порции машхурды! Очень сложно доесть… Как поступим?
Они же старались! Как же не уважить хозяина? А в Китае наоборот: чистая тарелка воспринимается как намёк на то, что хозяин вас недостаточно кормил.
Вы же не виноваты, что они столько накладывают! Да и на что обижаться? В Китае, например, чистая тарелка воспринимается как сообщение о том, что хозяин недостаточно вас кормил, и считается грубым не оставить хотя бы немного несъеденной еды на тарелке.
Такой жест могут оценить в компании друзей: надеемся, вам будут попадаться только такие компании.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
Друзья накормили вас очень вкусно. Нужно поблагодарить хозяев!
Это пример замечательной заботы: особенно если заранее предупредить, что вы собираетесь принести угощение.
У нас принято благодарить хозяина или хозяйку в конце ужина и они этого, конечно же, ждут. Ведь так приятно, когда заслуженно хвалят!
Нам нравится ваша непосредственность! Именно такой логичной реакции будут ждать от вас, например, в Японии: там это лучший комплимент повару или хозяйке.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
На часах 23:00, а поужинать так и не получилось, хотя есть очень хочется. Что будем делать?
Такой подход поможет вам адаптироваться в Греции или Испании: там ужин начинается не раньше 9 вечера, в городах голодные посетители могут заказать еду даже около полуночи. Особенно рекомендуем косидо по-мадридски с нутом и паэлью с морепродуктами.
Ах, это прекрасное время! И пара бутербродов (особенно из цельнозернового хлеба) могут чудесно скрасить вечер. А вот в Греции или Испании ужин начинается не раньше 9 вечера, в городах голодные посетители могут заказать еду даже около полуночи. Особенно рекомендуем косидо по-мадридски с нутом и паэлью с морепродуктами.
У вас потрясающая сила воли! А вот в Испании или Греции ужин начинается не раньше 9 вечера, в городах голодные посетители могут заказать еду даже около полуночи.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
Пришло время десерта. Что выберете?
Полностью поддерживаем насчет углеводов! Особенно в таком вкусном виде! Как раз кусочек остался от дня рождения коллеги, не пропадать же ему.
Это очень грустный и непривычный вариант для многих, но это лучший вариант для наших зубов. Нам не нужны углеводы в огромном количестве, а необходимое можно получить, например, из риса. А солёные конфеты раз в неделю — компромисс, очень популярный в Швеции. Возможно, поэтому в Швеции большинство граждан редко обращается к стоматологам.
Звучит очень вкусно! Блюдо, популярное по всему земному шару. Но вот для наших зубов лучше подойдут лакричные палочки. Они очень популярны в Швеции, где большинство граждан редко обращается к стоматологам.
| дальше |
| проверить |
| узнать результат |
Вы пищевой космополит!
Стереотипы — это не про вас. И в плане пищевого поведения это хорошо: нашему организму нужна разнообразная еда. Приходите на бесплатный вебинар по психологии питания, чтобы научиться выбирать её с умом.
| пройти еще раз |
Вы можете попробовать жареного сверчка, но предпочитаете проверенные блюда.
И это хорошая стратегия. Но не забывайте иногда включать в рацион что-то новенькое: организму нужна разнообразная еда.
Приходите на бесплатный вебинар о психологии питания, чтобы лучше понять свои пищевые привычки.
Приходите на бесплатный вебинар о психологии питания, чтобы лучше понять свои пищевые привычки.
| пройти еще раз |
Вас не заставишь попробовать новое!
Признайтесь: в отпуске за границей вы выбираете в ресторанах не местные специалитеты, а давно проверенные блюда? Ничего плохого в этом нет, если ваш проверенный рацион включает разнообразные продукты.
Приходите на бесплатный вебинар о психологии питания, чтобы лучше понять свои пищевые привычки.
Приходите на бесплатный вебинар о психологии питания, чтобы лучше понять свои пищевые привычки.
| пройти еще раз |
| пройти еще раз |
На лекциях вы освоите теорию здорового питания. Чтобы применить её на практике, вам понадобятся разнообразные и полезные продукты, в том числе крупы. Ищите их в продуктовых магазинах под маркой Bravolli! Бренд предлагает более 20 видов круп, с которыми вы приготовите блюда итальянской, японской, испанской или среднеазиатской кухни у себя дома. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы готовить вкусно!
Мы подготовили для вас памятку, которая поможет сориентироваться в сортах и видах круп и выбрать нужное.