Откуда берётся голод

Х

Мы ощущаем голод каждый день. Но как мозг понимает, что нам пора подкрепиться? Рассказываем о механизмах регуляции голода.

Быстрая регуляция

Это те механизмы, которые позволяют организму прямо сейчас понять, что необходимо пополнить ресурсы. Чаще всего они связаны с восполнением энергии.

Концентрация глюкозы в крови

Идеальная концентрация — 0,1%. Если ее становится меньше — возникает ощущение голода.

Концентрация инсулина в крови

Тоже влияет на чувство голода. Если поджелудочная железа начинает вырабатывать глюкагон вместо инсулина, — это сигнал мозгу: нужно запускать пищевое поведение.

Сигналы от пустого желудка через нервные волокна

Когда желудок пустой и сжимается, его стенки посылают в мозг сигнал о том, что организм нуждается в подкреплении.

Гормон грелин

Гормон, который участвует в процессе регуляции энергетического баланса, влияя на затраты энергии. Воздействует на центр голода, когда нужно её восполнить.

Сигналы от вкусовых рецепторов

Обеспечивают эффект «аппетит приходит во время еды»: нам вкусно, и чувство голода усиливается.

Медленная регуляция

Эти механизмы оценивают наше состояние в более долгосрочной перспективе и адаптируют пищевое поведение исходя из этого.

Гормон лептин

Выделяется, когда жировой ткани становится больше, чем нужно. Подавляет аппетит.